« Les Pieds dans la Dyle », c’est le rêve obstiné de produire du vin « sans Gibolin » sur nos terres d’origine, qui a fini par prendre forme dans la réalité.

À la vigne nous ne travaillons que des cépages interspécifiques, résistant naturellement aux principales maladies de la vigne.

À la cave nous n'utilisons aucun intrant ni conservateur.