"Les Pieds dans la Dyle", c'est 5 petites parcelles d'hybrides en complantation, installées sur des terrains loués ou prêtés, pour un total de 1.5 hectares, autour de Wavre, à 20 km au sud de Bruxelles.
Les vinifications se font par parcelle, tous les cépages rassemblés. Cela donne(ra) des vins sans trop de caractéristiques variétales, mais avec un caractère propre à chaque lieu (pas mon idée hein, merci Servaas!).