Le Ry

Le Ry (cuvées le Ry complet - Le Ry blanc)

Wavre - dans le quartier de la Bawette sur les terres de la ferme équestre du Ry - Ancienne prairie à chevaux

Sol: limono-sableux léger et sec peu vigoureux
Plantation: 2020
Nombre de pieds: 650
Cépages: Solaris - Maréchal Foch - Souvignier Gris - Artaban - Divico - Cabernet cortis - etc...

Avec Jade en 2020, on a planté ce tout petit vignoble de 700 pieds sur un versant sud des terres de la ferme équestre de Philippe et Béatrice Visart. On a voulu qu'il soit hyper beau, notamment en le palissant avec de lourds et hétéromorphes piquets de chêne (local) fendus, plutôt que d'utiliser du métal, nous voulions respecter parfaitement son écrin naturel, car c'est un des coins les plus jolis et bucoliques de Wavre, avec son chemin (creux) de Bierges, la vue magnifique vers le bois de Beumont, la hêtraie, les galops des chevaux en semi-liberté,... un endroit réellement incroyable, on se croirait ailleurs, c'est un vrai bonheur pour les passants.  

C'est vraiment incroyable de choisir une terre parce qu'elle nous parle, parce qu'on sent qu'on a un truc à y vivre, chercher le propriétaire, aller le voir lui expliquer le projet, obtenir son accord pour planter et y faire du vin. 

Je ne comprenais jamais trop bien les vignerons quand ils parlaient de la compréhension et du fonctionnement propre de chacune de leurs parcelles. Et surtout, je me disais que chez nous en Belgique dans une zone restreinte avec un seul type de sol brussellien, ça n'allait probablement pas nous concerner.

Et pourtant… Dans notre projet viticole multiparcellaire il y a "le Ry", la plus petite, la plus jolie, plantée en hybrides francs de pied sur une ancienne pâture à chevaux, de sable jaune, à 4,3 de pH au départ, hyper drainante. Après 3 saisons de lutte pour la survie, de doutes et de remplacements des morts, la vigueur et le dynamisme sont enfin là. La nature tend toujours vers l'équilibre à ce qu'il paraît, et cette vigne semble en être la preuve. De récentes analyses du sol ont montré que l'acidité du sol baissait d'elle-même, avec très peu d'apports. On y travaille autrement, c'est plus sec, plus mûr, plus dur, les raisins goûtent autrement, les aromatiques se profilent différemment.
Je me réjouis chaque année de ce qui nous y attend.