• Biquette 2023
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Biquette 2023

15,73 €
TTC

Pour faire de la piquette, on ¨rince¨ les raisins qui sortent du pressoir avec de l´eau, pour y récupérer le sucre, la matière et la couleur qui y restent. On fait fermenter cette eau et on la met en bouteille avant que ce soit fini, pour que ça pique.

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6,0%vol

SO2 t: 16 mg/l
SO2 l: 6 mg/l 
Acidité volatile: 0.78
pH: 3.62 
Val. Energ./100ml: 137 KJ / 33 Kcal

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