Cadavre Exquis 2022

Ce vin a été fait en collaboration avec le Domaine la Franchaie en Loire d'Éric et Alex Dubois. L'étiquette est un croquis non fini de leur gamin Ferdinand, partiellement colorié par notre fille Rosalie, parfaitement à l'image de ce jus, passé d'un vigneron à un vinificateur(eke), issu d'un pressurage direct de Plantet, Villard noir et "Monique ", d'où ce nom de "Cadavre Exquis", vinifié et élevé 1 an en cuve inox dans notre cave à Ottignies, embouteillé en septembre 23 avec 8 grammes de sucre résiduel. Ce vin rosé foncé, "easy-drinking", frais, acidulé et aromatique finira sec avec une légère effervescence.